Закваска Нормофлор
Описание
Закваска Нормофлор Йогуртель представляет собой многовидовой сбалансированный консорциум пробиотических микрорганизмов, способных ферментировать молоко с образованием комплекса различных витаминов, микроэлементов, аминокислот, органических кислот и антимикробных веществ широкого спектра действия. В результате сквашивания молока закваской Нормофлор получается пробиотический кисломолочный продукт с высокой концентрацией полезных бактерий, с нежным приятным вкусом и низкой кислотностью. Последнее обстотятельство имеет важное значение при использовании полученного продукта в качестве первого прикорма, так как продукты с повышенной кислотностью противопоказаны детям первых лет жизни.
В данной закваске пробиотическое действие бифидо- и лактобактерий усилено пропионовокислыми бактериями. Пропионовокислые бактерии обладают выраженным антистрессовым и антимутагенным свойством, что, в свою очередь, способствует правильному формированию и поддержанию нормального микробиоценоза желудочно-кишечного тракта. Кроме того, пропионовокислые бактерии не перевариваются в желудочно-кишечном тракте людей, устойчивы к действию желчных кислот и выдерживают низкую (рН 2.0) кислотность желудка.
Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Bifidobacterium bifidum, B. infantis, Lactobacillus acidophilus, L. casei, Propionibacterium shermanii.
КАК ПРИГОТОВИТЬ НОРМОФЛОР:
Прокипяченное в течение 5 минут молоко охлаждают до температуры (36 – 38) ºС. Заквашивание молока осуществляют сразу после охлаждения. Хранение подготовленного к заквашиванию молока не допускается.
Стерилизованное (ультрапастеризованное) молоко перед заквашиванием подогревают до температуры (36 – 38) ºС.
Закваску вносят в подготовленное молоко из расчета 1 пакет на (1 – 3) л молока. Молоко с закваской тщательно перемешивают сразу и через 15 мин после внесения, и выдерживают в течение 8 - 12 часов при температуре (36 - 38) ºС до образования плотного сгустка.
По завершении процесса сквашивания готовый продукт следует охладить. Хранить в холодильнике при температуре от +2 ºС до +6 ºС не более: а) без вскрытия емкости, в которой производилось сквашивание – 7 суток; б) после вскрытия – 3 суток.
Закваска для мацони Йогуртель
Закваска для мацони Йогуртель
450,00 рублей
Закваска для домашнего приготовления мацони. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска йогурт ацидофильный Йогуртель
Закваска йогурт ацидофильный Йогуртель
500,00 рублей
Закваска для приготовления ацидофильного йогурта в домашних условиях. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска для йогурта Йогуртель
Закваска для йогурта Йогуртель
450,00 рублей
Закваска для приготовления классического болгарского йогурта в домашних условиях. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска Биойогурт Йогуртель
Закваска Биойогурт Йогуртель
500,00 рублей
Закваска для приготовления биойогурта в домашних условиях. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска Биолакт
Закваска Биолакт
600,00 рублей
Закваска для приготовления кисломолчного пробиотического продукта Биолакт в домашних условиях. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска для творога Йогуртель
Закваска для творога Йогуртель
450,00 рублей
Закваска для приготовления домашнего творога. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска для кефира Йогуртель
Закваска для кефира Йогуртель
450,00 рублей
Закваска для домашнего приготовления кефирного напитка. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска Виталактон
Закваска Виталактон
600,00 рублей
Закваска для приготовления кисломолочного пробиотического продукта Виталактон в домашних условиях. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска Наринэль
Закваска Наринэль
600,00 рублей
Закваска для приготовления кисломолочного пробиотического продукта Наринэль в домашних условиях. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска Нормолакт
Закваска Нормолакт
600,00 рублей
Закваска для приготовления кисломолочного пробиотического продукта Нормолакт в домашних условиях. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска Бифилакт
Закваска Бифилакт
600,00 рублей
Закваска для приготовления кисломолочного пробиотического продукта Бифилакт в домашних условиях. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска Биоряженка Йогуртель
Закваска Биоряженка Йогуртель
500,00 рублей
Закваска для приготовления биоряженки в домашних условиях. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска для ряженки Йогуртель
Закваска для ряженки Йогуртель
450,00 рублей
Закваска для приготовления домашней ряженки. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска для сметаны Йогуртель
Закваска для сметаны Йогуртель
450,00 рублей
Заквсака для приготовления домашней сметаны. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра сливок.
Закваска для простокваши Йогуртель
Закваска для простокваши Йогуртель
450,00 рублей
Закваска для приготовления простокваши в домашних условиях. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска Биокефир Йогуртель
Закваска Биокефир Йогуртель
500,00 рублей
Закваска для домашнего приготовления биокефира. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска Биосметана Йогуртель
Закваска Биосметана Йогуртель
500,00 рублей
Закваска для приготовления биосметаны в домашних условиях. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра сливок.
Набор заквасок Йогуртель ProBio Complex
Набор заквасок Йогуртель ProBio Complex
3 300,00 рублей
Набор заквасок Йогуртель серии ProBio Complex по 1 пачке каждого вида. Для приготовления таких кисломолочных пробиотических продуктов, как Биолакт, Бифилакт, Нормолакт, Наринэль, Нормофлор, Виталактон.
Набор заквасок Йогуртель Bio
Набор заквасок Йогуртель Bio
2 250,00 рублей
Набор заквасок Йогуртель серии Bio по 1 пачке каждого вида. Для приготовления таких кисломолочных биопродуктов, как биойогурт, ацидофильный йогурт, биоряженка, биокефир, биосметана.
Набор заквасок Йогуртель Classic
Набор заквасок Йогуртель Classic
2 800,00 рублей
Набор заквасок Йогуртель серии Classic по 1 пачке каждого вида. Для приготовления таких традиционных кисломолочных продуктов, как йогурт, творог, ряженка, кефир, сметана, простокваша, мацони.