Закваска йогурт ацидофильный Йогуртель
Описание
Ацидофильный йогурт - это кисломолочный биопродукт, в котором полезные свойства классического болгарского йогурта усилены одним из самых мощных пробиотиков - ацидофильной палочкой. Ацидофильная палочка это один из видов молочнокислых бактерий рода Lactobacillus. Данный вид молочнокислых палочек обладает выраженной антагонистической активностью по отношению к патогенным и условно-патогенным бактериям.
Свойства ацидофильной палочки еще более 100 лет назад хорошо изучил наш знаменитый соотечественник Илья Мечников, который пришел к выводу, что от состояния микрофлоры кишечника напрямую зависит здоровье человека и продолжительность жизни. Как утверждал в своих дневниках сам Мечников, ацидофильная палочка продлила ему жизнь на 20 "качественных" лет.
Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, L. acidophilus.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ ЙОГУРТ:
Прокипяченное в течение 5 минут молоко охлаждают до температуры (35 – 40) ºС. Заквашивание молока осуществляют сразу после охлаждения. Хранение подготовленного к заквашиванию молока не допускается.
Стерилизованное (ультрапастеризованное) молоко перед заквашиванием подогревают до температуры (35 – 40) ºС.
Закваску вносят в подготовленное молоко из расчета 1 пакет на (1 – 3) л молока. Молоко с закваской тщательно перемешивают сразу и через 15 мин после внесения, и выдерживают в течение 8 - 12 часов при температуре (37 - 40) ºС до образования плотного сгустка.
По завершении процесса сквашивания готовый продукт следует охладить. Хранить в холодильнике при температуре от +2 ºС до +6 ºС не более: а) без вскрытия емкости, в которой производилось сквашивание – 7 суток; б) после вскрытия – 3 суток.
Закваска для йогурта Йогуртель
Закваска для йогурта Йогуртель
450,00 рублей
Закваска для приготовления классического болгарского йогурта в домашних условиях. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска для мацони Йогуртель
Закваска для мацони Йогуртель
450,00 рублей
Закваска для домашнего приготовления мацони. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска Биолакт
Закваска Биолакт
600,00 рублей
Закваска для приготовления кисломолчного пробиотического продукта Биолакт в домашних условиях. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска Биойогурт Йогуртель
Закваска Биойогурт Йогуртель
500,00 рублей
Закваска для приготовления биойогурта в домашних условиях. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска для кефира Йогуртель
Закваска для кефира Йогуртель
450,00 рублей
Закваска для домашнего приготовления кефирного напитка. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска для творога Йогуртель
Закваска для творога Йогуртель
450,00 рублей
Закваска для приготовления домашнего творога. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска Нормофлор
Закваска Нормофлор
600,00 рублей
Закваска для приготовления кисломолочного пробиотического продукта Нормофлор в домашних условиях. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска Виталактон
Закваска Виталактон
600,00 рублей
Закваска для приготовления кисломолочного пробиотического продукта Виталактон в домашних условиях. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска Наринэль
Закваска Наринэль
600,00 рублей
Закваска для приготовления кисломолочного пробиотического продукта Наринэль в домашних условиях. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска Нормолакт
Закваска Нормолакт
600,00 рублей
Закваска для приготовления кисломолочного пробиотического продукта Нормолакт в домашних условиях. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска Бифилакт
Закваска Бифилакт
600,00 рублей
Закваска для приготовления кисломолочного пробиотического продукта Бифилакт в домашних условиях. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска для ряженки Йогуртель
Закваска для ряженки Йогуртель
450,00 рублей
Закваска для приготовления домашней ряженки. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска Биоряженка Йогуртель
Закваска Биоряженка Йогуртель
500,00 рублей
Закваска для приготовления биоряженки в домашних условиях. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска для сметаны Йогуртель
Закваска для сметаны Йогуртель
450,00 рублей
Заквсака для приготовления домашней сметаны. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра сливок.
Закваска для простокваши Йогуртель
Закваска для простокваши Йогуртель
450,00 рублей
Закваска для приготовления простокваши в домашних условиях. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска Биокефир Йогуртель
Закваска Биокефир Йогуртель
500,00 рублей
Закваска для домашнего приготовления биокефира. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.
Закваска Биосметана Йогуртель
Закваска Биосметана Йогуртель
500,00 рублей
Закваска для приготовления биосметаны в домашних условиях. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке. Цена указана за пачку. Один пакет рассчитан на 1-3 литра сливок.
Набор заквасок Йогуртель ProBio Complex
Набор заквасок Йогуртель ProBio Complex
3 300,00 рублей
Набор заквасок Йогуртель серии ProBio Complex по 1 пачке каждого вида. Для приготовления таких кисломолочных пробиотических продуктов, как Биолакт, Бифилакт, Нормолакт, Наринэль, Нормофлор, Виталактон.
Набор заквасок Йогуртель Bio
Набор заквасок Йогуртель Bio
2 250,00 рублей
Набор заквасок Йогуртель серии Bio по 1 пачке каждого вида. Для приготовления таких кисломолочных биопродуктов, как биойогурт, ацидофильный йогурт, биоряженка, биокефир, биосметана.
Набор заквасок Йогуртель Classic
Набор заквасок Йогуртель Classic
2 800,00 рублей
Набор заквасок Йогуртель серии Classic по 1 пачке каждого вида. Для приготовления таких традиционных кисломолочных продуктов, как йогурт, творог, ряженка, кефир, сметана, простокваша, мацони.